Kruiden zijn niet alleen een heerlijke smaakmaker, maar ze bieden ook tal van gezondheidsvoordelen. In deze blog ontdek je hoe je kruiden op eenvoudige wijze kunt toevoegen aan je maaltijden en zo profiteert van hun kracht.

De voordelen van kruiden

Kruiden zijn niet alleen lekker, maar ze bevatten ook tal van gezonde voedingsstoffen. Zo zijn veel kruiden rijk aan antioxidanten, vitaminen en mineralen. Deze stoffen kunnen je lichaam op verschillende manieren ondersteunen:

• Verbeteren van de spijsvertering: Kruiden als gember, kaneel en kardemom kunnen de spijsvertering stimuleren en helpen bij klachten als opgeblazen gevoel of constipatie.
• Verminderen van ontstekingen: Kruiden als kurkuma, rozemarijn en tijm bevatten stoffen die ontstekingen in het lichaam kunnen verminderen. Dit kan helpen bij aandoeningen als reuma of artrose.
• Versterken van het immuunsysteem: Kruiden als knoflook, echinacea en ginseng bevatten stoffen die het immuunsysteem kunnen ondersteunen en je weerstand kunnen verhogen.
• Verbeteren van de hartgezondheid: Kruiden als kaneel, knoflook en oregano kunnen de bloeddruk verlagen en het cholesterolgehalte gunstig beïnvloeden.

Door regelmatig kruiden toe te voegen aan je maaltijden, profiteer je dus van al deze gezondheidsvoordelen. Bovendien voegen kruiden een heerlijke smaak toe aan je gerechten, waardoor je maaltijden nog lekkerder worden.

Hoe voeg je kruiden toe aan je maaltijden?

Er zijn tal van manieren om kruiden toe te voegen aan je maaltijden. Hieronder vind je enkele tips:

Verse kruiden

Verse kruiden zijn een uitstekende manier om je gerechten een extra boost te geven. Denk aan kruiden als basilicum, munt, koriander of peterselie. Je kunt ze toevoegen aan salades, pasta's, soepen of als garnering op je bord. Verse kruiden bevatten vaak de meeste voedingsstoffen, dus probeer ze zoveel mogelijk te gebruiken.

Gedroogde kruiden

Gedroogde kruiden zijn ook een handige optie. Ze hebben een sterker aroma dan verse kruiden en zijn langer houdbaar. Gedroogde kruiden kun je toevoegen aan marinades, sauzen, broodjes of zelfs in je bakproducten. Denk aan kruiden als oregano, tijm, rozemarijn,.... Uiteraard kan je ook zelf kruiden drogen. Ikzelf hang ze in de kelder of ik gebruik een droger check onze Vitamine droogmachine, i know, het is even wat werk maar de voldoening is groot als je zelf gedroogde kruiden gebruikt.

Kruidenmengsels

Je kan kruidenmengsels zelf maken, denk maar aan Italiaanse kruiden, Provençaalse kruiden of Marokkaanse kruiden. Deze mengsels bevatten vaak een combinatie van verschillende kruiden en zijn, eens je die hebt samengesteld, makkelijk te gebruiken. Je kunt ze toevoegen aan pasta's, ovenschotels of zelfs in brooddeeg.

Kruiden in olie of azijn

Een andere leuke manier om kruiden te gebruiken, is door ze in olie of azijn te laten trekken. Zo maak je eenvoudig je eigen kruidenolie of kruidenazijn. Deze kun je vervolgens gebruiken voor marinades, salades of om je gerechten extra smaak te geven. Ikzelf spaar bijvoorbeeld alle restjes wijn in een glazen bokaal, het maakt niet uit welke wijn het is. Zoals je weet wordt wijn azijn als je de wijn laat staan met een open deksel. Eens je wijnazijn klaar is, voeg ik tal van kruiden toe.

Kruiden in koeken

Kruiden hoeven niet alleen in hartige gerechten gebruikt te worden. Ook in zoete baksels kunnen kruiden een heerlijke toevoeging zijn. Denk aan koeken, muffins of brood met kaneel, nootmuskaat of gember en zelfs chili :-)

Kruiden kopen

 Persoonlijk ben ik voorstander om zelf mijn kruiden te kweken, maar ik besef dat dit niet altijd mogelijk is voor velen door de drukke agenda. Daarom enkele alternatieven waar je het best je kruiden koopt.

Als je op zoek bent naar verse, pure kruiden zonder pesticiden of andere schadelijke stoffen, is een bezoek aan een plukboerderij een uitstekende optie. Deze boerderijen bieden niet alleen de mogelijkheid om zelf je kruiden te plukken, maar staan ook garant voor biologische teelt en duurzame landbouwpraktijken.

Voordelen van plukboerderijen

Versheid gegarandeerd: Je plukt de kruiden zelf, waardoor je zeker bent van optimale versheid.
Zuivere teelt: Plukboerderijen werken vaak volgens biologische principes, zonder gebruik van chemische bestrijdingsmiddelen.
Beleving: Het plukken zelf is een aangename ervaring die je dichter bij de natuur brengt.
Seizoensgebonden: Je leert welke kruiden wanneer beschikbaar zijn, wat bijdraagt aan een duurzame levensstijl.

Als een plukboerderij niet haalbaar is

zijn er nog andere goede alternatieven om aan kwalitatieve kruiden te komen:
Biologische speciaalzaken
Veel natuurvoedingswinkels en biologische speciaalzaken bieden een uitgebreid assortiment biologische kruiden aan. Deze zijn vaak van hoge kwaliteit en vrij van pesticiden.
Online webshops
Er zijn verschillende betrouwbare online webshops die gespecialiseerd zijn in biologische kruiden, doe zeker je onderzoek.

Conclusie:

Het integreren van kruiden in je dagelijkse voeding is een eenvoudige maar krachtige manier om je gezondheid te ondersteunen. Of je nu kiest voor verse kruiden uit je eigen tuin, gedroogde varianten uit de winkel, of een bezoek brengt aan een plukboerderij, elke stap richting het gebruik van meer kruiden is er een in de goede richting.

Experimenteer met verschillende kruiden en ontdek welke smaken en combinaties jou het meeste aanspreken. Vergeet niet dat kruiden niet alleen je gerechten verrijken, maar ook je gezondheid kunnen boosten. Door bewust te kiezen voor kwalitatieve, bij voorkeur biologische kruiden, investeer je in je welzijn en draag je bij aan een duurzamere wereld.
Laat kruiden je inspireren om creatiever en gezonder te koken. Wie weet ontdek je zo niet alleen nieuwe smaken, maar ook een hernieuwde passie voor gezond en lekker eten!

Voor wie graag zelf kruiden droogt

is onze Vitamine droogmachine een uitstekende keuze.
Dit geavanceerde apparaat stelt je in staat om kruiden efficiënt te drogen, waardoor essentiële oliën en voedingsstoffen behouden blijven.

Voordelen van de Vitamine droogmachine:

• Behoudt smaak en voedingswaarde beter dan traditionele droogmethoden
• Veelzijdig: geschikt voor kruiden, fruit, groenten en meer
• Gebruiksvriendelijk en past in een gezonde levensstijl
• Geeft je controle over de kwaliteit van uw gedroogde voeding

Ontdek zelf hoe de Vitamine droogmachine uw keuken kan verrijken. Voor meer informatie en om het toestel te verkennen, check deze pagina.

Talk to you soon,

Samia